Vinegret ist ein typisch osteuropäischer Salat aus gekochtem Gemüse – einfach in der Zubereitung und meines Erachtens gesund und lecker.

Anders als in Deutschland sind die Salate in der Ukraine in der Regel ziemlich deftig. D. h. sie setzen sich nicht einfach aus ein paar Blättern, Tomaten und Gurken, sondern wie Vi-ne-gret aus gekochtem Gemüse, wie rote Bete, Karotten oder gekochten Eiern und Kartoffeln zusammem.

Das Gute daran: Solche Salate sind als vollwertiges Hauptgericht gut geeignet.

Rezept für (meinen) Lieblingssalat: Vinegret

Salat ist vegan / Zubereitungsstufe: leicht

Benötigte Zutaten für Vinegret

Öl (am besten Sonnenblumenöl)

Salz, Pfeffer+Lieblingskräuter

Zwiebeln (zum Beispiel rote)

Rote Bete

Karotten

Kartoffeln

Saure Gurken

Zubereitung

Kartoffeln, Karotten und rote Bete kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden – Rest, wie saure Gurken und Zwiebeln auch bearbeiten und zutun.

Optional: Anstatt sauren Gurken, Sauerkraut nehmen.

Weiter – Pfeffer, Salz und Öl hinzugeben, mit Löffel mischen und eine Weile ziehen lassen. (Frische) Lieblingskräuter hinzufügen, servieren und anschließend natürlich bei Bedarf verzehren.

Tipp: Darauf achten, dass die rote Bete zuerst in die Salatschale kommt und etwas im Öl zieht, damit die rote Farbe nicht allzu auf die anderen Zutaten abfärbt.

Vinegret ist für mich frisch, fruchtig, gesund und lecker. Ich esse ihn zu jeder Tages- und Jahreszeit liebend gern, empfehle ihn jedoch für den mittag und den Winter, weil er schon deftig ist und typisches Wintergemüse, wie rote Bete enthält.

Extratipp zu Weihnachten / Winter

Äpfel und Nüsse geben dem Salat eine winterliche bis weihnachtliche und süße Note.

Das war’s. Soweit ich weiß, wird Винегрет in der Ukraine mit Gewürzgurken und in Russland mit Sauerkraut und Erbsen zubereitet.

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Boims Chapel, Lviv

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Jazz Koktebel Festival Ukraine

mr_wood, Jazz Festival in Koktebel, Ukraine.

In der Ukraine gibt es, wie ich annehme, womöglich wirklich Unmengen an Festivals und Veranstaltungen.

So scheint mir manchmal so, als vergehe ohne Witz, ja, ohne Scherz – kein einziger Tag, wo kein feierliches “Ereignis” stattfindet. Find ich gut. Schließlich ist das Leben ja wohl auch hin und wieder zum Feiern da.

Manchmal.

Falls du Interesse hast ein Festival in der Ukraine aufzusuchen, im Folgenden “meine” fünf Lieblinge, die ich noch nicht erlebt habe.

5 Festivals, die ich in der Ukraine erleben will

1. Kraina Mriy Festival

Ukraine from Andrew Yakovlev on Vimeo.

Wann? Juli

Wo? Kiew

Was? Internationales Weltmusik- und Folklorefestival

Tanzen, Singen, Lachen, Lernen und Spaß haben. Das größte Folklorefestival der Ukraine, Kraina Mriy, bedeutet eine harmonische Zeit zu haben und sich inspirieren zu lassen.

2. Kazantip

Kazantip from Alexander Tikhomirov on Vimeo.

Wann? Juli/August

Wo? Popivka, ca. 30 km von Jewpatorija oder aktuell ehrlich gesagt keine Ahnung

Was? Kein Festival, sondern das größte Musikprojekt der Ukraine. Sein zu: Dance, Electronic und Co.

3. Lviv Coffee Festival

Wann? September

Wo? Lviv, Marktplatz

Was? Kaffegrüße aus Lviv

Die Stadt Lviv ist bekannt für ihren leckeren Kaffee und lädt zum Schauen und Probieren auf den Marktplatz ein. Cool.

4. TNK Balloon Cup

Hot air balloons over the Kamanets-Podolskiy city from vitart on Vimeo.

Wann? September

Wo? Kamjanez Podilskij, Podolien

Was? Internationale Heissluftballonwettkämpfe

Wunderschön. Mit einem Ballon über Kamjanez Podilskij fliegen und z.B. den Blick auf die Festung genießen.

5. Koktebel Jazz Festival

Koktebel Jazz Fest 2012 Promo from Sergiy Gorshkov on Vimeo.

Wann? September

Wo? Koktebel, Krim

Was? Internationales Jazzfestival

Jazz-Musik und Koktebel liegt am Meer. Nice!

Zum Weiterlesen

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Telefonieren in die UkraineDu willst mit deinen Freunden, Bekannten und/oder Verwandten in Kontakt bleiben und suchst nach Möglichkeiten, wie du günstig von Deutschland aus in die Ukraine anrufen kannst?

Sehr gut, dann bist du hier richtig. Im Folgenden stelle ich dir einige Anbieter, sowie deren Tarife vor und gebe hilfreiche Informationen und Tipps.

Kurz gesagt: In diesem Artikel dreht sich alles um das Thema: Billig telefonieren in der Ukraine bzw. in die Ukraine. Mehr

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KVASS on iceKennst du Kvas? Das Getränk aus Osteuropa (überwiegend in Russland und der Ukraine verbreitet), welches z.B. in der Ukraine aus den Grundzutaten Zucker, Wasser und Roggen (Roggenbrot) hergestellt wird. Kvas gilt als typisches Sommergetränk und ist sehr gesund.

Wenn du bereits in der Ukraine warst, hast du es vielleicht schon mal im Supermarkt in gewöhnlichen Flaschen oder draußen auf den Straßen in Tankwagen (russisch: Botschka) gesehen.

Ich liebe den Kvas aus der Botschka und kann nie genug davon kriegen. Neulich, als ich von einer Reise aus der Ukraine wieder nach Berlin kam, ging das soweit, dass mein Bedürfnis nach Kvas immer mehr und mehr stieg und dringend gestillt werden wollte. Ich konnte quasi nicht mehr ohne Kvas und suchte nach einem Anbieter, der dieses auch in Deutschland produziert. Ich habe einen gefunden und deren Produkt mit dem Namen Kvass – Russian Soda und dem Slogan „so erfrischend wie Brot“ getestet. Den Testbericht  findest du hier. :) Mehr

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City Trip Kiew Reiseführer

Eigentlich bin ich überhaupt nicht der Typ Mensch, der einen Reiseführer in die Hand nimmt und damit eine Stadt erkundet.

In Kiew sollte jedoch alles anders kommen. Ich hatte nur drei Tage Zeit, um so viele Sehenswürdigkeiten wie nur möglich zu entdecken. Da ich keinen Laptop/Handy und kein Internet hatte, ging es vor der Reise zur Buchhandlung und auf Amazon, um “Hilfe” zu holen. Für die Recherche des „perfekten Reiseführers“ habe ich viel Zeit hineingesteckt und ich habe ihn gefunden.

Falls du eine Reise in die Hauptstadt der Ukraine, Kiew, antrittst und vor der Frage stehst: „Welchen Reiseführer soll ich jetzt holen?“, gebe ich dir in diesem Artikel die Antwort und stelle einen Reiseführer für Kiew vor…

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Reisebericht: In die Ukraine mit dem ZugReisebericht: Von Berlin nach Kiew

Teil 3

Die Hinfahrt – Meine Eindrücke

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Juhu, endlich wieder ein Interview. In diesem “spreche” ich mit Christoph Wesemann. Christoph hat in Odessa gelebt, darüber gebloggt und berichtet hier ein wenig über seine Erlebnisse, was er in der Ukraine gelernt hat und was er jetzt macht. Mehr

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